Cake d' amour de Peau d' âne

Bonjour les gourmands,

Aujourd' hui je participe à Culino versions, un défi entre blogueurs ou non blogueurs, autour d' un thème commun.

J' aime vraiment ce genre de challenge, qui nous pousse à trouver une recette en adéquation avec un thème particulier, et qui me permet de toujours rencontrer de nouveaux blogs.

 

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Et ce mois-ci le thème est "Recettes inspirées de film ou de série".

culinomai

J' ai de suite su ce que j' allais cuisiner. Je suis fan des contes de fées, de Disney, de l' univers des princesses.

Oui je sais je suis une adulte, mais j'ai toujours ce petit  côté enfantin, ce côté petite fille qui aime les princesses, les belles robes.

Enfin bref, j'ai tout de suite pensé à Peau d' âne, qui fait un cake d' amour pour son prince. Un gâteau romantique pour ce culino versions :-)

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J' ai pensé à reproduire la recette du film, mais Peau d' âne n'a pas été très explicite sur les quantités: une main de beurre, 4 mains bien pesées de farine (le problème c' est qu' on n'a pas tous la même taille de mains... si c' est mon prince qui fait ce cake, il y aura beaucoup plus de farine), du sucre: ok mais j' en mets beaucoup ?

Il faudra dire à Peau d' âne que la pâtisserie c' est précis, on pèse les ingrédients.

Et puis je dois vous avouer que je n'ai pas de jatte plate comme dans la chanson, et pas de couronne. Moi j'ai plutôt l' habitude de cuisiner avec un tablier.

Voici la recette pour preuve, vous constaterez qu' elle ne révèle pas vraiment le secret pour séduire le prince.

 

Du coup, j'ai utilisé la recette de mon livre "Cuisine des contes de fée", sauf que j'ai mis des pépites de chocolat à la place de fruits confits.

Je suis sûre que Peau d' âne ne m' en voudra pas, puisque c' était pour plaire à mon prince que j'ai modifié la recette. Et comme c' était un gâteau pour lui...ben autant mettre ce qu' il aime.

Je n'ai pas mis de bague à l' intérieur (il aurait du que c' était la mienne de toute façon et n' aurait pas testé la bague sur toutes les princesses du royaume de Bretagne où nous habitons), mais si le coeur vous en dit: vous pouvez mettre une bague ou un cadeau.

 

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Cake d' amour

(Source: Cuisine des fées)

Pour 6 personnes:

Ingrédients:

- 4 oeufs moyens (200g)

- 150g d' amandes moulues

-  150g de sucre glace

- 30g de beurre fondu tiède

- 120g de blancs d' oeufs

- 20g de sucre semoule

- 40g de farine de blé

- 50g d' écorces d' orange confites   

- 50g d' angélique confites   100g de pépites de chocolat

 

Beurrez et farinez un moule. Préchauffez le four à 180°.

Tamisez la farine. Faites fondre le beurre dans une petite casserole.

Mettez les oeufs, les amandes et le sucre glace dans un bol et mélangez au batteur, jusqu' à obtenir un mélange mousseux jaune pâle.

Montez les blancs en neige, en versant le sucre semoule en pluie. Ils doivent avoir une consistance ferme.

Versez le beurre fondu dans la préparation aux amandes, ajoutez un tiers des blancs et mélangez doucement à l' aide d' une spatule en bois tout en versant la farine en pluie.

Incorporez le reste des blancs, très délicatement pour ne pas les faire retomber.

Versez avec précaution un tiers de cette pâte dans le moule, et parsemez de la moitié des pépites de chocolat.

Couvrez d' une deuxième couche de pâte; parsemez encore de pépites, puis recouvrez du reste de pâte.

Mettez à cuire 50 minutes: vérifiez la cuisson en piquant une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.

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Démoulez sur une grille, et lorsque le gâteau a refroidi, saupoudrez de sucre glace.

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Mon prince a aimé, été séduit par mon gâteau, et vous savez quoi ? Hé bien j'ai découvert le secret de Peau d' âne: ce n' est pas la farine bien pesée, ni la bague laissée dans le gâteau, c' est l' amour qu' on y met!

Bonne dégustation :-)

Commentaires (5)

1. virginie moreau (site web) 01/07/2015

Belle recette et belle histoire ce dessin animé !

2. calinhorely (site web) 18/06/2015

Peau d'âne !!!! Comment n'ais-je pas pensé à ce film pour ce Culino Version !? Je me souviens que je regardais ce film en boucle, que j'étais en admiration devant la robe couleur soleil (of course !!!) et que je chantais à tue tête dans la maison "amour, amour, je t'aime tant, je t'aime tant,...".

Merci pour ces beaux souvenirs et ton cake est superbement réussi !

3. Viane (site web) 15/06/2015

Je vois tes photos et j'ai l'eau à la bouche et la chanson dans la tête... Petite question, as tu cuisiné avec une jolie robe comme Catherine Deneuve, des plus pratiques pour l'occasion :)

4. oeufs (site web) 01/06/2015

Parfait. recette validée

5. sandrinette (site web) 30/05/2015

belle recette. N'aurais tu pas oublié de mettre le lien sur le post de culino ?

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