Newsletter
Derniers billets
Statistiques
Salade courgette, crevettes, framboises
- Le 06/05/2015
- Commentaires (1)
Bonjour à tous,
En vacances mais je pense quand même à vous , et je vous propose une délicieuse salade avec des courgettes, des crevettes, des framboises et tomates cerise. Le tout aromatisé au thym citron et zeste de citron.
Une salade colorée qui se mange très facilement !
Salade tomates cerises, crevettes, courgette, framboises et thym citron
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 125g de tomates cerises
- 1 courgette
- 60g de framboises
-500g de crevettes non décortiquées
- 1/2 zeste de citron
- 2 cuillères à soupe d' huile de noix
- 1/2 cuillère à café vinaigre de framboises
- 1/2 cuillère à café de moutarde
- 2 branches de thym citron
- Sel, poivre
Lavez les tomates cerises, épongez les et réservez.
Décortiquez les crevettes, réservez.
Lavez et épongez les framboises. Réservez.
Lavez la courgette, coupez la en 2 et faites des fines lamelles comme des spaghettis. Réservez.
Préparez la vinaigrette: mélangez huile de noix, vinaigre de framboises, moutarde, sel, poivre et thym citron effeuillé. Réservez.
Si vous voulez une grosse salade pour 2, mettez dans le saladier tomates, courgettes, crevettes et framboises. Ajoutez la vinaigrette, puis le zeste de citron.
Vous pouvez aussi présenter à l' assiette, pour 4 jolies entrées.
Dans ce cas, roulez les courgettes. Disposez les tomates, crevettes, framboises et courgette dans l' assiette. Ajoutez un peu de vinaigrette par dessus.
Pour finir zestez le citron sur la salade.
Pour cette recette, j'ai utilisé l' huile de noix des Huileries Richard
Dégustez frais.
Commentaires (1)
1. 06/05/2015
jolie assiette ! ces saveurs doivent être délicieuses !