Salade de lentilles et pois chiches

Bonjour mes gourmands,

Après une semaine de pause sur le blog, voilà le retour du lundi healthy, avec une recette saine, complète et gourmande.

Aujourd'hui ce sera une salade de lentilles et pois chiches, parfaite pour un plat sain avec les lentilles et pois chiches qui amènent un apport de protéines, les tomates cerises qui apportent vitamine et coouleur, et pour plus de gourmandise noisettes et pignons.

Une salade que vous allez adorer, qui va vous régaler tout en vous faisant du bien :-)

 

Salade de pois chiches 1

 

Salade de lentilles et pois chiches

Pour 2 personnes    - 3 SP par portion

Ingrédients

- 120g de lentilles corail

- 100g de pois chiches cuits

- 100g de tomates cerises

- 2 cuillères à café d'huile de sésame

- 1 cuillère à café de graine de sésame

- 10g de noisettes entières

- 15g de pignons 

- Estragon

- Ciboulette

- 1 cuillère à café de vinaigre

- 1 cuillère à soupe d'eau gazeuse

- Sel poivre

- Curcuma

- Sariette 

Lavez les tomates, coupez-les en deux. Lavez la ciboulette et l'estragon, ciselez-les finement. 

Faites cuire les lentilles corail dans un grand volume d'eau bouillante salée, avec de la sariette. Egouttez. 

Préparez la vinaigrette: mélangez huile de sésame, eau gazeuse, vinaigre. Ajoutez sel, poivre et curcuma selon votre goût. 

Dans un saladier, mettez les pois chiches cuits, les lentilles cuites, les pignons, les graines de sésame, les noisettes. Ajoutez la vinaigrette par dessus, et mélangez.

Salade de lentilles et pois chiches

 
Commentaires (1)

1. SANDRA (site web) 23/08/2019

DELICIEUX

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