Verrine à la pêche

Bonjour mes gourmands, La semaine se déroule tranquillement, sous le soleil pour l'instant. C'est le moment de dégainer les salades fraiches (des recettes ici) ; les desserts frais à base de fruits et les glaces.

Pour vous aider à supporter la chaleur tout en vous régalant, voici une recette de verrine aux pêches: pas de cuisson, frais, rapide à préparer et surtout très bon. J'ai préparé ce dessert pour terminer les deux dernières pêches, et mon fils a adoré (il a même mangé une partie de ma verrine).

Mascarpone et peches

Verrines à la pêche

Pour 2 verrines

Ingrédients

- 200g de mascarpone

- 50ml de lait

- 2 pêches

- 2 cuillères à soupe de caramel

- vanille

Epluchez les pêches, coupez-les en gros dés. Battez le mascarpone avec le lait, pour le détendre.

Dans le mélange de mascarpone, ajoutez le caramel et de la vanille (j'ai mis de la vanille en poudre,  vous pouvez ajouter de la vanille liquide). Je n'ai pas ajouté de sucre, mais je vous conseille de goûter si c'est suffisament sucré pour vous.

Dans des verrines, alternez une couche de mascarpone caramel et vanille, et une couche de pêches. Servez bien frais.

Creme et peches

 

 
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