Rillettes de carottes au cumin

Rillette carottes

Rillettes de carottes

 

Pour 6 personnes

 

Ingrédients

- 320g de carottes

- 50g de fromage frais

- 1/2 cuillère à café de cumin

- 1 cuillère à café de moutarde

- 1 échalote

- Ciboulette

- sel

- poivre

 

Epluchez les carottes, lavez-les.

Epluchez l' échalote et émincez-la finement.

Lavez la ciboulette et émincez-la.

Faites cuire les carottes à l' eau avec du sel.

Lorsque les carottes sont cuites, écrasez-les à la fourchette. Ajoutez le fromage frais, la moutarde, le cumin et du poivre.

Ajoutez l' échalote, rectifiez l' assaisonnement en sel et poivre.

Ajoutez enfin la ciboulette et servez frais.

Carottes

 

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