Rillettes de sardine

 

Sardines

 

Rillettes de sardines grillées au curry et romarin

 

Pour environ 8/10 toasts

 

Ingrédients:

- 8 sardines fraiches

- Curry ( selon votre goût)

- 1 branche de romarin

- 160g de fromage frais

- 2 cuillère à soupe de crème liquide

- Sel

- Poivre

- 1/2 oignon rouge

 

Ecaillez les sardines, coupez la tête et la queue et videz-les. Rincez-les

Dans une poêle ou au barbecue, faites cuire les sardines quelques minutes, le temps qu' elles soient cuites et légèrement grillées.

Effeuillez le romarin, et émincez l' oignon rouge finement.

Ecrasez les sardines grillées, et ajoutez le fromage frais, la crème liquide, le romarin effeuillé, sel, poivre et curry. Je vous conseille de mettre un peu de curry , et d' en rajouter si ce n' est pas suffisant pour vous.

Mélangez le tout, et dégustez, c' est parfait sur des toasts.

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