Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

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Pour 6 personnes:


Ingrédients:

- 1 tablette de chocolat noir à dessert

- 6 oeufs

- 4 cuillères à soupe de lait

 

Couper le chocolat en carrés. Réserver.

Verser le lait dans un bol. Ajouter le chocolat, et faites fondre au bain. marie sur feu doux

Lorsque le chocolat est fondu, bien mélanger pour que le lait s' incorpore au chocolat. La pâte de chocolat doit être lisse et brillante.

Séparer les blancs d' oeufs des jaunes. Réserver.

Battre les jaunes en omelette. Ajouter le chocolat tiède et battre rapidement.

Battre les blancs en neige ferme.

Ajouter délicatement les blancs en neige au mélange de chocolat.

Verser dans un grand moule, ou en verrines individuelles.

Faire refroidir au réfrigérateur au minimum 4 heures.

Régalez vous!

Astuce: Vous pouvez ajouter un 1/2 spéculos cassé en petits morceaux au dessus de la mousse, au moment de servir.

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