Panacotta au pralin

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Crème au pralin

Pour 4 personnes

Ingrédients:

 

- 500ml de crème liquide entière

- 1 gousse de vanille

- 1 cuillère à café de vanille liquide

-  60g de pralin

- 100g de compote de pommes

- 6g de gélatine

 

Faites ramollir la gélatine dans de l' eau très froide.

Faites chauffer la crème liquide, la vanille liquide, le pralin et les graines de la gousse de vanille, jusqu' à ébullition.

Lorsque le mélange bout, ajoutez la gélatine en fouettant vivement.

Dans chaque verrine, déposez 2 cuillères à soupe de compote ( maison c' est encore meilleur :-)).

Versez par dessus le mélange à base de crème liquide et pralin.

Laissez refroidir complètement, puis mettez au frigo pour 2/3 heures, jusqu' à ce que la  crème soit prise.

Dégustez bien frais.

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