Aubergines farcies féta et crevettes

20140212 201204Aubergines farcies: féta et crevettes

 

Pour 4 personnes:

 

Ingrédients:

- 2 aubergines

- 250g de feta

- 300g de crevettes non décortiquées

- 200g de crème fraîche

- Sel, poivre

- Piment doux

- Gruyère râpé

 

Préchauffez le four à 180°.

Décortiquez les crevettes. Réservez.

Lavez les aubergines, et taillez des grosses tranches, d' environ un centimètre. Réservez

Dans un bol, mettre la crème. Emiettez la feta dans la crème, et ajoutez les crevettes coupées en morceaux.

Ajoutez sel, poivre et une pointe de piment pour relever.

Mettez au centre de chaque tranche dr' aubergine un peu de la préparation à la crème, et ramenez les bords de l' aubergine l' un vers l' autre.

Si vous avez du mal à faire tenir la tranche, vous pouvez mettre un cure-dent.

Mettez du gruyère râpée sur les aubergines farcies.

Enfournez pour environ 10 minutes.

Dégustez chaud

 

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