Cheese cake romarin, crevettes et piment d' espelette

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Cheese cake crevettes, romarin et piment d' espelette

Pour 2 personnes:

Ingrédients:

- 250g de ricotta

- 25g de beurre

- 50g  de pétales apéritifs ou de pétales de céréales non sucrés

- 4 cuillères à soupe de crème fraîche

- 300g de crevettes non décortiquées

- 2 belles branches de romarin

- Piment d' espelette

- Sel, poivre

 

 

Décortiquez les crevettes.

Dans une poêle, faites revenir un peu d' huile.

Dans un saladier, mélanger la ricotta et la crème, avec sel, poivre et piment sans trop les travailler. Ajoutez un peu de romarin.

Dans l' huile chaude, faire dorer les crevettes avec un peu de romarin et de piment.

 

Pendant ce temps mélanger les biscuits et le beurre.

Au fond d' un cercle, tasser ce mélange.

Ajoutez par dessus le mélange à base de ricotta.20140331 200537

Terminez par les crevettes par dessus.

Avec les autres crevettes, décorez l' assiette.

Dégustez de suite, ou mettez au frais jusqu' au moment de manger.

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J' ai fait une version où on voit la base croustillante:

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Et une version où on ne la voit pas, c' est la surprise :-)

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