Coupe de crevettes / pamplemousse

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Coupe crevettes / pamplemousse


Pour 3 personnes:


Ingrédients:


- 1 pamplemousse

- 300g de crevettes entières

- 9 cuillères à soupe de crème liquide

- 1 1/2 cuillère à soupe de ketchup

- 1 1/2 cuillère à soupe  de vinaigre balsamique

- Roquette


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Pelez les pamplemousses à vif et coupez les en gros dés. Réserver.

Décortiquez les crevettes, puis coupez les en petits morceaux, réservez.


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Dans un bol, mélanger la crème, le ketchup et le vinaigre. Saler.

Ajoutez  les pamplemousses et les crevettes et mélangez.

Dans 3 verres ou coupes, déposez un peu de roquette, pour tapisser le fond.

Versez par dessus la préparation crevettes / pamplemousse.

Terminer par quelques feuilles de roquette, et mettez au frais.

A déguster bien frais!

 

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