Croustillants gésiers, chèvre et mozzarella

100-7047.jpgCroustillants gésiers, chèvre et mozarella


Pour 8 croustillants:


Ingrédients:

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 80g de chèvre en bûche soignon

- 1/2 boule de mozarella

- 300g de gésiers de volaille confits

- 1 échalotte

- Sel, poivre

 

Dans une poêle, faire revenir l' échalotte et les gésiers à feu doux.

Pendant ce temps, étaler la pâte sur le plan de travail.

Ecraser le chèvre à la fourchette, ajouter sel et poivre.

Couper la mozarella en petits dés. Réserver.

Couper la pâte feuilletée en 8 parts égales: le plus simple est de la partager en 4 et de recouper chaque part en 2. Vous obtiendrez 8 grands triangles.

Sur chaque part, déposer au milieu un peu du mélange gésiers/échalotte, du chèvre et de la mozarella.

Refermer en roulant, de la pointe vers l' extérieur.

Mettre au four environ 20 minutes.

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