Beignets au miel

img-0796-1.jpgBeignets au miel


Pour environ 24 beignets:


Ingrédients:

- 2 bols de semoule de blé fine

- 1/2  petit verre d' huile

- 1 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café de levure de boulangerie

- Eau tiède

- Huile de tournesol

- Miel

 

Dans un plat creux, verser la semoule, l' huile et le sel. Mélanger le tout.

Dans un petit bol, verser la levure et un peu d' eau tiède par dessus. Laisser monter la levure quelques minutes.

Verser la levure sur la semoule, et mélanger bien le tout.

Ajouter de l' eau petit à petit, et pétrir jusqu' à obtenir une pâte souple. Vous devez pouvoir enfoncer un doigt dans la pâte sans forcer, et elle ne doit plus coller à vos mains et être lisse.

Laisser reposer la pâte à beignets au minimum 1 heure.

 

Mettre de l' huile à chauffer dans une poêle: mettez en suffisamment pour que la moitié du beignet soit recouverte. N' oubliez pas que c' est l' huile qui va faire cuire le beignet.

Former des petites boules, en les roulant entre vos mains. Faire un trou au milieu et tourner autourde vos doigts pour obtenir de beaux beignets.


Mettre les beignets dans l' huile chaude, en les retournant pour faire dorer les deux faces. Ils doivent être légèrement dorés, sans être trop colorés.

Mettre les beignets à égoutter sur un papier absorbant.

Dans une petite casserole, verser du miel. Le faire chauffer.

Lorsque le miel bout, arrêter le feu et plonger les beignets les uns après les autres. Les deux faces doivent être recouvertes de miel.

Servir chaud.

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