Brick viande hachée

20130930-202336.jpgBrick viande hachée


Pour 8 bricks


Ingrédients:

- 12 pommes de terre moyennes

- 450g de viande de boeuf hachée

- 8 oeufs

- 8 feuilles de bricks

- 2 oignons

- Olives

- Huile d' olive

- 3 feuilles de laurier

- Sel, poivre

 

 

Dans une grande casserole, faire cuire les pommes de terre épluchées, avec du sel et le laurier.

Pendant ce temps, faire chauffer un peu d' huile dans une poêle.

Lorsque l' huile est chaude, faire revenir les oignons coupés en fines lamelles.

Ajouter la viande hachée, et laisser cuire à feu doux.

Egouttez les pommes de terre, et écrasez les à la fourchette.

Ajoutez le mélange oignons et viande hachée, puis les olives coupés en gros morceaux.

Rectifiez l' assaisonement si nécessaire.

Faire chauffer un fond d' huile dans une poêle.

Dans une feuille de brick, mettre un peu de préparation à la viande. Etalez bien, de façon à ce que la cuisson soit plus rapide et plus uniforme.

Ajoutez par dessus un oeuf

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Faites cuire dans l' huile chaude.20130930-200109.jpg


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Egouttez sur une feuille de sopalin, et faites la même chose avec les autres bricks.

Servez chaud !

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