Salade italienne

100-7185.jpg

Salade italienne

( tomates, mozzarella, parmesan, pignons)

Pour 4 personnes:

 

Ingrédients

- 3 grosses tomates

- 1 boule de mozarella

- 4 cuillères à soupe d' huile d' olive

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- 25g de parmesan

- 1 cuillère à soupe de pignons

- Sel, poivre

- Ail

 

100-7174-1.jpg

Lavez les tomates, émincez les en rondelles. Réserver.

100-7175-1.jpg

Emincez la mozarella en fines rondelles. Réserver.

100-7178.jpg

Dans un saladier, disposez les rondelles de tomates et de mozarella.

100-7179-1.jpg

Préparez la vinaigrette: dans une petite casserole, faire revenir le vinaigre sur feu doux, pour en faire un sirop.

100-7180.jpg

Versez l' huile dans le vinaigre, et ajoutez sel, poivre et une pincée d' ail.

Ajoutez le tout sur les tomates, et faire revenir à sec quelques minutes les pignons.

100-7181.jpg

Coupez des copeaux avec le parmesan.

Ajoutez par dessus les tomates les pignons et les copeaux de parmesan.

100-7182.jpg

 

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !