Crumble de chou au maquereau

20151001 201746

Crumble de chou au maquereau

 

Pour 2 personnes

 

Ingrédients:

- 700g de chou

- 200g de filet de maquereau

- 1 oignon

- 30g de farine

- 2 cuillères à soupe d' huile d' olive

- 6 olives noires

- 1 cuillère à café de cumin

- Sel, poivre

- 25g de beurre

 

Lavez le chou, et émincez le en fines lamelles. Réservez

Dans une poêle, faites fondre le beurre.

Pendant ce temps, émincez finement l' oignon.

Faites suer l' oignon, et lorsqu' il commence à colorer, ajoutez les lamelles de chou, le cumin, sel et poivre.

Laissez revenir à feu doux environ 20 minutes si vous voulez garder un chou croquant, et 40 minutes environ si vous voulez un chou bien cuit.

Pendant ce temps préparez le crumble: mélangez du bout des doigts farine, huile d' olive et olives noire coupées en morceaux. Vous obtiendrez une pâte un peu grumeleuse. Réservez.

Coupez le maquereau en dés.

Lorsque le chou est cuit, beurrez un plat à four.

Mettez y la moitié du chou, puis par dessus la moitié du maquereau. Recommencez l' opération, et ajoutez par dessus le  crumble.

Enfournez environ 15 minutes: le maquereau va cuire rapidement et il faut juste que le crumble cuise et soit légèrement doré.

20151001 20275020151001 201746

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !