Filet de lieu aux oignons

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Filet de lieu aux oignons

 

Pour 2 personnes:

 

- 2 filets de lieu noir

- 1 gros oignon

- Huile d' olive

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- Sel, poivre

- 1 cuillère à café bombé d' épices à poissons  (curcuma, sel, poivre)

- Sel, poivre

 

 

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Dans une poêle, faire chauffer un peu d' huile d' olive.

Lorsque l' huile est chaude, coupez l' oignon en lamelles et faites les revenir quelques minutes.

 

Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème fraîche, un fond d' eau et mélangez aux oignons. Laissez cuire sur feu doux une ou deux minutes.

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Salez et poivrez les filets de lieu, et disposez les dans la sauce aux oignons.

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Faites les cuire à feu doux.

Lorsque le poisson est cuit, ajoutez une cuillère à soupe de crème et les épices à poisson dans la poêle.

Vous pouvez utiliser un épice à poisson tout prêt, ou faire votre mélange vous même.

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Mélangez délicatement en ramenant un peu de sauce sur le poisson.

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Servez.

Astuce: en accompagnement, pourquoi pas un peu de riz, une jardinière de légume, ou comme sur la photo des pommes de terre au curry.

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