Nouilles sautés cabillaud - légumes

 

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Nouilles sautées cabillaud et légumes croquants (courgettes et poivrons)

Pour 4 personnes:

Ingrédients:

- 250g de nouillles chinoises

- 2 poivrons

- 1 grosse courgette

- 500g de cabillaud

- Ail

- Sel, poivre

 

Lavez et coupez en dés les poivrons.Réservez.

Lavez et râpez les courgettes. Réservez.

Mettre à bouillir un grand volume d' eau salée.

Pendant ce temps; faites revenir un peu d' huile dans une poêle, et lorsque l' huile est chaude, faites revenir les poivrons quelques minutes. Ils doivent rester légèrement croquants.

Faites revenir le cabillaud, 3/5 minutes sur chaque face.

Lorsque l' eau bout, éteignez le feu, mettez les pâtes et mettez un couvercle. Laissez les nouilles gonfler 3 à 4 minutes.

Dans la poêle, ajoutez les courgettes, ail, sel et poivre. Mélangez.

Ajoutez les nouilles, et faites sauter quelques minutes.

 

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