Paella provençale à ma façon

100-6261.jpgPaëlla provençale à ma façon


Pour  6 à 8 personnes


Ingrédients:

- 6 cuisses de poulet

- 300g de crevettes

- 4 petits verrres de riz

- 1 poivron vert

- 1 poivron rouge

- 1 poivron jaune

- 2 oignons

- Huile d' olive

- Sel, poivre

- Curcuma ou épice à paëlla

 

Faire cuire le poulet dans un grand volume d' eau bouillante salée, jusqu' à ce qu' il soit rosé.

Eplucher les crevettes et réserver.

Couper les poivrons en petits dés. Réserver.

Dans une poêle, faire revenir un peu d' huile.

Lorsque l' huile est chaude, couper les oignons en lamelles et les faire revenir quelques minutes. Ajouter éventuellement un fond d' eau, pour que les oignons ne brûlent pas.

Ajouter le poulet coupé en lamelles, les crevettes et les poivrons.

Faire revenir environ 10 minutes tout en remuant.

Ajouter le riz, et recouvrir le tout d' eau, pour faire cuire le riz.

Ajouter sel, poivre et curcuma (n' en mettez pas trop, quitte à en rajouter après si vous voulez une paella plus épicée).

Remuez de temps en temps.

Lorsque le riz est cuit, goûtez et selon votre goût rajouter sel, poivre ou curcuma.

Mélanger bien le tour, et servez chaud.

Régalez vous.

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