Papillote de maquereau

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Papillote de maquereau et ses petits légumes

 

Pour 2 personnes  ( Pour 1 personne)

 

Ingrédients:

- 2 filets de maquereau (vidés)  (1 filet de maquereau)

- 100g de tomates cerise (50g de tomates cerises)

- 1 courgette (1/2 courgette)

- 100g de crevettes décortiquées (50g de crevettes décortiquées)

- 4 oignons nouveaux blancs (2 oignons)

- 3 cuillères à soupe d' huile d' olive (1 belle cuillère à soupe d' huile d' olive)

- Origan

- Sel, poivre

 

En automne et en hiver, quand la tomate n' est pas de saison, vous pouvez la remplacer par de l' endive, ou pourquoi pas un peu de courge.

 

Lavez la courgette, et coupez la en petits dés. Réservez.

Lavez les tomates cerise. Coupez les en 2.

Epluchez les oignons et coupez les en 4.

Dans un plat creux, mettez courgette, tomates, oignons et crevettes. Versez par dessus l' huile d' olive, origan, sel et poivre.

Couvrez d' un film alimentaire et laissez mariner au minimum 1 heure.

Préchauffez le four à 180°

Dans une grande papillote (ou 2 petites), ou si vous n' avez pas du papier aluminium: disposez les légumes marinés, puis le maquereau.

Ajoutez un peu de sel et poivre, et de l' origan.

Fermez les papillotes, et enfournez pour 30 minutes environ.

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