Couscous à la patate douce

 

Couscous enfant

Couscous à la patate douce

 

Dès 8 mois

 

Ingrédients:

- 150G de patate douce

- 20g de semoule de couscous

- 10g de viande ( facultatif)

- 1 courgette

- 4 tomates cerises ou 1/2 tomate

- 2 cuillères à soupe de coulis de tomates

- 1 carotte

- 1 oignon

- 1/4 cuillère à café de ras el hanout

- 1 feuille de laurier

 

Lavez la carotte, épluchez-la et coupez-la en fines rondelles.

Lavez la courgette, épluchez-la et coupez-la en gros cubes. Pour moi je garde la peau de la courgette, après l' avoir bien lavée mais pour mon fils je préfère l' enlever.

Epluchez l' oignon, émincez-le finement.

Lavez les tomates, et épluchez-la si vous avez choisi une tomate entière.

Epluchez la patate douce et coupez des petits cubes.

Faites  cuire tous les légumes avec le ras el hanout et la feuille de laurier à la vapeur 15/20 minutes environ ( à vérifier)

Pendant la cuisson des légumes, faires cuire la viande choisie, de façon à ce qu' elle soit bien cuite.

Faires cuire votre semoule à la vapeur. Vous pouvez aussi utiliser un sachet et faire cuire au micro-ondes comme indiqué sur la notice, mais cuite à la vapeur, la semoule sera beaucoup plus moelleuse.

Egouttez les légumes, enlevez la feuille de laurier.

Mixez les légumes, et ajoutez le coulis de tomate.

Servez les légumes tiède, avec la semoule de couscous et la viande coupée très finement ou mixée selon votre enfant.

Couscous pour bebe

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