Salade fraîcheur

 

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Salade fraîcheur

(Tomates, avocat, thon, crevettes)

 

Pour 2 à 3 personnes:

 

Ingrédients:

- 1 tomate rouge

- 1 tomate jaune

- 1 avocat

- 1/2 boîte de thon

- 300g de crevettes non décortiquées

- 1 échalotte

- 2 cuillères à soupe d' huile d' olive

- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique blanc

- 2 petites branches de thym citron

- 1 jus de citron

- 1/2 cuillère à café de moutarde

- Sel et poivre

 

Lavez les tomates et coupez les en gros dés. Réservez.

Décortiquez les crevettes. Réservez.

Enlevez la peau de l' avocat, découpez le en gros dés et versez le jus de citron dessus.

Ouvrez la boite de thon, réservez.

Emincez finement l' échalotte, réservez.

Dans un saladier, versez tomates, thon, crevettes et avocat

 

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Préparez la vinaigrette: mélangez huile, vinaigre, échalotte, moutarde et le thym citron lavé et effeuillé. Ajoutez sel et poivre.

Versez la vinaigrette sur les tomates. Mélangez délicatement.

Dégustez!

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