Potimarron rôti aux épices et sirop d'érable

Potimarron roti

 

Potimarron rôti aux épices et sirop d'érable

Pour 4 personnes en accompagnement

Ingrédients

- 1 potimarron

- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable 

- 1 cuillère à soupe d'huile de noix

- Piment d'espelette

- Sel, poivre

- Curry 

Lavez le potimarron (vous pouvez conserver la peau, et dans ce cas je vous conseille de bien le laver, et si possible de prendre un potimaron bio) ,coupez-le en grandes tranches. 

Préchauffez le four à 180°

Mettez les tranches de potimarron dans un saladier, versez l'huile et enrobez le potimaron. Ajoutez sel, poivre, cury et piment d'espelette selon votre goût.

Disposez les tranches de potimarron dans un plat à four, et versez le sirop d'érable par dessus. Enfounez pour environ 30 minutes: le potimarron doit être bien fondant.

Servez en accompagnement: bien fondant, légèrement sucré mais sans que le sirop d'érable emporte tout, épicé.....c'est un vrai régal.

 

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