Tarte poires, pommes et noix

Vous faites quoi pour écouler les fruits en fin de vie ?

Il y a les compotes, mais pourquoi pas aussi une tartelette délicieuse, avec les fruits en compote, les fruits coupés en lamelles..

Cette tartelette est un régal, et est très simple à réaliser. Une bonne pâte feuilletée, des pommes et poires, de la vanille et quelques noix.. et voilà un dessert pour toute la famille

Tarte poire noix pommes 2

Tartelettes poires, pommes et noix

Pour 6 personnes

- 3 poires

- 1 pomme

- vanille en poudre ou graines d'une gousse de vanille

- 30g de noix décortiquées

- 3 cuillères à soupe d'huile de noix

- 1 pâte feuilletée

Epluchez les poires, épépinez-la et coupez-les grossièrement. Epluchez la pomme, épépinez-la et coupez-la en fines lamelles. Concassez grossièrement les noix. Préchauffez le four à 180

Etalez la pâte; découpez des ronds avec un verre ou un emporte pièce. Avec la pâte qui reste, réalisez une bordure.

Faites cuire poires et vanille, soit à la vapeur, soit dans une casserole avec un fond d'eau. Laissez cuire à feu doux pour obtenir une compote.

Etalez la compote refroidie dans le fond de tarte. Dressez les lamelles de pomme par dessus . Terminez avec les noix

Enfounez et laissez cuire pour que la pâte soit dorée. Terminez par l'huile de noix

Tarte poires et pomme 1

 
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