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Tartelette au potimarron et graines
- Le 24/02/2023
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Depuis que j'ai découvert les graines, j'en suis fan. Non seulement elles sont bonnes pour la santé, mais en plus elles sont gourmandes et apportent toujours un peu de croquant. Lin, sésame, courge, tournesol... il y en a réellement pour tous les goûts.
Cette tartelette est parfaite en entrée, ou en plat léger avec un peu de salade par exemple
Tartelette au potimarron et graines
Ingrédients
-1 potimarron préalablement rôti au four
-1 pâte feuilletée
-1 cuillère à soupe de crème ( épaisse, de coco....)
-Sel, poivre
-Huile d'olive
-Sirop d'érable
-Graines ( pour moi lin, sésame...)
-Facultatif : 4 jaunes d'oeufs
.
Deroulez la pâte, détaillez des ronds pour le tartelettes. Mettez une dizaine de tranches de côté, et écrasez le reste avec la crème. Préchauffez le four à 180
Sur chaque fond de pâte, ajoutez un peu d'écrasé de potimarron. Coupez les tranches restantes, et ajoutez les par dessus . Ajoutez huile d'olive, une cuillère à café de sirop d'érable sur chaque tartelette, un tour de moulin à poivre et des graines. Enfournez 20 minutes environ
Ajoutez le jaune au milieu, et laissez 30 secondes au four pour un jaune cuit et coulant
Dégustez et régalez vous
.