Newsletter
Derniers billets
Statistiques
Verrine chou-crevette, vinaigrette réglisse
Verrine chou - crevettes, vinaigrette à la réglisse
Pour 8 personnes
Ingrédients
- 150g de chou plat
- 1 oignon rouge
- 4 cuillères à soupe d' huile d' olive
- 8 crevettes décortiquées
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1/4 de cuillère à café de réglisse
- 1/2 jus de citron
- 2 pétales de tomates séchées
- 1 gousse d' ail
- persil
Lavez le persil, émincez-le. Epluchez la gousse d' ail, émincez-la.
Préparez la marinade pour les crevettes: mélangez 2 cuillères à soupe d' huile d' olive, les pétales de tomates séchées, l'ail, le persil, sel et poivre. Ajoutez les crevettes, et laissez mariner le temps de cuisiner le reste de la recette.
Lavez le chou, coupez le en très fines lamelles. Epluchez l' oignon, émincez-le finement.
Préparez la vinaigrette: mélangez le reste d' huile d' olive, la réglisse en poudre, le jus de citron, sel, poivre et le vinaigre balsamique. Egouttez les crevettes.
Dans les verrines, disposez les lamelles de chou, l' oignon rouge et versez un trait de vinaigrette. Disposez la crevette sur le dessus.
Mettez au frais jusqu' au moment de servir.
