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Marbré chocolat et vanille
Marbré chocolat vanille, glaçage chocolat
Appareil à cake vanille:
- 75g de beurre mou
-120g de cassonade
- 1 oeuf
- 1 gousse de vanille
- 110g de crème liquide entière
- 140g de farine
- 3g de levure chimique
Appareil à cake chocolat:
- 75g de beurre mou
- 120g de cassonade
- 1 oeuf
- 20g de cacao en poudre
- 100g de chocolat noir fondu
- 110g de crème liquide entière
- 120g de farine
- 3g de levure chimique
Pour le glaçage au chocolat
- 100g de chocolat noir
- 60g d'huile de pépins de raisin (ou huile neutre)
Pour l'appareil vanille:
mélangez le beurre, la cassonade, les graines de la gousse de vanille au robot ou au fouet. Incorporez l'oeuf (sans arrêter de battre) puis la farine et la levure, et enfin la crème liquide.
Pour l'appareil chocolat:
mélangez le beurre, la cassonade Incorporez l'oeuf sans arrêter de battre, puis la farine, la levure et le cacao, la crème,et le chocolat fondu. .
Dans un moule beurré et fariné: déposez un peu de pâte vanille au centre du moule puis ajoutez un peu de pâte chocolat par-dessus. Continuez aen alternant pâte vanille et pâte chocolat.A la fin, tapez fermement le moule à cake sur une table plusieurs fois de suite pour bien répartir la pâte dans le moule. Enfournez pour environ 60mn à 150°
Faites fondre au bain-marie le chocolat et l'huile. Mélangez bien et laissez tiédir. Versez sur le gâteau, en prévoyant en dessous du papier alu ou une assiette, pour récupérer le surplus de glaçage (que vous pourrez reverser sur le gâteau pour ne rien perdre)
