Compote poires et mangue au poivre du timut

 

Compote poire ppoivre

 

Compote poires et mangue, au poivre du timut

 

Pour 2 personnes

 

A partir de 6 mois

 

Ingrédients 

- 2 poires

- 1 mangue

- Poivre du timut 

- 1 gousse de vanille

 

Epluchez les poires, épépinez-les et coupez-les en gros cubes. Pelez la mangue, dénoyautez-la et coupez-la grossièrement en morceaux. 

Faites cuire les fruits avec les graines de la gousse et du poivre du timut, à la vapeur ou dans une casserole avec un fond d'eau. J'ai mis 1/2 cuillère à café de poivre du timut moulu. La première fois que j'avais fait une compote avec du poivre du timut à mon fils, je l' avais mis en infusion car il était petit. Comme il a deux ans, je lui ai moulu cette fois et il a apprécié. Le goût était plus prononcé, mais tout en restant subtil.

Mixez les fruits égouttés, et dégustez chaud, tiède ou froid selon vos préférences. 

Compote au poivre

 

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