Compote poires et noisettes
Dès 12 mois
Pour 2 portions
Ingrédients
- 2 poires
- 1 gousse de vanille
- 15g de noisettes
Epluchez les poires, coupez-les en cubes. Coupez la gousse de vanille en 2, grattez les graines. Concassez grossièrement les noisettes.
Dans une casserole, mettez les cubes de poires, les graines de la gousse, la gousse de vanille (qui va infuser durant la cuisson et donner plus de goût), et les noisettes. Faites cuire à la vapeur, ou avec un fond d' eau à feu doux, jusqu' à ce que les poires soient fondantes.
Egouttez, enlevez la gousse et mixez jusqu' à obtenir la consistance souhaitée.
Dégustez chaud, tiède ou froid; pour un dessert ou un goûter léger.