Crème pâtissière

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Crème pâtissière

 

Pour 2 personnes:

 

Ingrédients:

- 250ml de lait

- 10g de farine

- 50g de sucre

- 2 jaunes d' oeufs

- 1 gousse de vanille

 

Dans un bol, grattez les graines de la gousse de vanille sur les jaunes d’œufs.

Ajoutez le sucre  et mélangez, jusqu' à obtenir un mélange blanc et mousseux.

Versez en pluie la farine.

Faites chauffer le lait avec la gousse, jusqu' à ébullition.

 Ajoutez  le lait au mélange jaunes/sucre/farine, et mélangez vivement 

Versez le tout dans la casserole et portez à ébullition; laissez épaissir environ 1 minute.

Versez dans un bol, filmez au contact et laisser refroidir.

A déguster tel quel, comme base de tartelette, dans un gâteau...bref comme vous le voulez!

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