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Panacotta au pralin
Crème au pralin
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 500ml de crème liquide entière
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 60g de pralin
- 100g de compote de pommes
- 6g de gélatine
Faites ramollir la gélatine dans de l' eau très froide.
Faites chauffer la crème liquide, la vanille liquide, le pralin et les graines de la gousse de vanille, jusqu' à ébullition. Lorsque le mélange bout, ajoutez la gélatine en fouettant vivement.
Dans chaque verrine, déposez 2 cuillères à soupe de compote ( maison c' est encore meilleur :-)). Versez par dessus le mélange à base de crème liquide et pralin.
Laissez refroidir complètement, puis mettez au frigo pour 2/3 heures, jusqu' à ce que la crème soit prise.
Dégustez bien frais.