Salade fraise et framboises, infusion romarin

Fruits rouges et romarin

 

Salade fraises et framboises au romarin

 

Pour 6 personnes

 

Ingrédients

- 500g de fraises

- 125g de framboises

- 1 branche de romarin

- 200ml d' eau

- 60g de sucre

- 10g d' amandes

 

Dans une casserole, versez l' eau, et ajoutez la branche de romarin et le sucre.

Faites bouillir, puis laisser infuser à couvert environ 20 minutes.

Pendant ce temps : lavez et équeutez les fraises ; lavez les framboises . Réservez le tout

Dans une poêle très chaude, faites torréfier ( c' est à dire griller à sec) les amandes. Concassez les grossièrement

Coupez les fraises en gros cubes, réservez 6 framboises et coupez les autres en deux. 

Dans une verrine, déposez les cubes de fraises, les morceaux de framboises.

Versez une à deux cuillères à soupe d' infusion au romarin.

Disposez par dessus les amandes concassées et terminez par les framboises entières.

Vous pouvez utiliser le reste de sirop pour servir avec , ou pour une autre préparation.

Fraises framboises romarinnVerrine fraises et romarin

 

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