Tarte poires, pommes et noix

Tarte poire noix pommes 2Tartelettes poires, pommes et noix

Pour 6 personnes

- 3 poires

- 1 pomme

- vanille en poudre ou graines d'une gousse de vanille

- 30g de noix décortiquées

- 3 cuillères à soupe d'huile de noix

- 1 pâte feuilletée

Epluchez les poires, épépinez-la et coupez-les grossièrement. Epluchez la pomme, épépinez-la et coupez-la en fines lamelles. Concassez grossièrement les noix. Préchauffez le four à 180

Etalez la pâte; découpez des ronds avec un verre ou un emporte pièce. Avec la pâte qui reste, réalisez une bordure.

Faites cuire poires et vanille, soit à la vapeur, soit dans une casserole avec un fond d'eau. Laissez cuire à feu doux pour obtenir une compote.

Etalez la compote refroidie dans le fond de tarte. Dressez les lamelles de pomme par dessus . Terminez avec les noix

Enfounez et laissez cuire pour que la pâte soit dorée. Terminez par l'huile de noix

Tarte poires et pomme 1

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