Avocat boat au saumon fumé

 

Avocat 1

Avocat boat au saumon fumé, baies roses et origan

 

Pour 2 avocats boats:

 

Ingrédients:

- 1 avocat

- 2 tranches de saumon fumé

- 2 champignons

- Baies roses

- Sel

- Poivre

- Paprika

- Origan

- 2 oeufs

 

Préchauffez le four à 220°.

Coupez l'avocat en 2, dénoyautez-le. Epluchez les champignons, coupez les pieds et coupez-les en dés.

Creusez un peu l'avocat avec une cuillère. Ajoutez à l'intérieur le champignon coupé en dés, et la tranche de saumon fumé. Ajoutez par dessus du poivre, un peu de paprika et de baies roses. Pas la peine d'ajouter de sel, le saumon étant déjà assez salé. Cassez l'oeuf par dessus (comme pour un oeuf cocotte). Salez, poivrez l'oeuf, et ajoutez-y un peu de paprika, d'origan et de baies roses.

Enfournez pour 15 minutes environ (à adapter  en fonction du four et de la cuisson de l'oeuf selon vos goûts).

Avocat boat saumon

Vous pouvez varier avec une version avocat boat omelette, en battant les oeufs avec champignons, saumon fumé en dés, paprika, baies roses, orugan, sel et poivre. Vous mettez le tout dans l'avocat creusé, et enfournez pour 15 minutes.

Avocat omelette samon

 

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