Cheese cake pomme de terre, paprika

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Cheese cake pomme de terre, parfumé thym et paprika

 

Pour 4 personnes:

 

Ingrédients:

- 3 grosses pomme de terre

- 400g de tomates concassées

- 1 jaune d' oeuf

- Farine: 1 à 2 cuillère à soupe si besoin

- 500g de ricotta

- 400g de chèvre frais

- 1 petit bouquet de thym

- Paprika

- 1 oeuf

- sel , poivre

 

Epluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en gros morceaux et faites cuire dans de l' eau bouillante salée environ 20 minutes, avec la moitié du thym.

Pendant ce temps, dans un saladier: mélangez la ricotta, le chèvre frais, l' oeuf et le jaune. Ajoutez sel, poivre et paprika ( quantité selon votre goût). Réservez.

Préchauffez votre four à 180.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, écrasez les. Ajoutez les tomates concassées, le reste de thym, sel et poivre.

Si la purée est trop liquide, ajoutez un peu de farine.

Dans un emporte pièce, ou un ramequin: disposez un fond de purée à la tomate, tassez et lissez. Versez par dessus la préparation à la ricotta. Lissez bien.

Enfournez pour 20 à 30 minutes.

Parfait pour une entrée, ou un accompagnement, ou un plat principal (dans ce cas comptez 2 personnes au lieu de 4).

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