Pâtes au brocolis

Pates au brocoli

Pâtes au brocolis

Poour 3/4 personnes

Ingrédients

- 250g de pâtes

- 500g de brocolis

- 100ml de lait

- 50g de fromage frais

-Persil

- Coriandre

- Sel, poivre

Coupez le brocolis en fleurettes, lavez-les et égouttez-les. Ciselez persil et coriandre

Faites cuires les pâte dans un grand volume d'eau salée. Egouttez-les

Faites cuire le brocolis 7/8 minutes, dans un grand volume d'eau salée. Egouttez-le et trempez-le de suite dans de l'eau glacée, pour stopper la cuisson et conserver la belle couleur verte.

Mixez le brocolis, le lait et le fromage frais. Ajoutez sel et poivre, et mélangez.

Dans une poêle mettez la crème de brocolis à chauffer à feu doux, quelques minutes pour qu'elle épaississe un peu; pour avoir une sauce onctueuse et nappante. Ajoutez les pâtes cuites, et laissez 1 minute environ pour que les saveurs se mélangent. Terminez par le persil et coriandre.

Pates et brocolis

Servez chaud

Brocolis 1

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