Pâtes champignons et ricotta

Pates champignons et ricotta 1

 

Pâtes aux champignons et ricotta

Pour 2 personnes

Ingrédients

- 150g de pâtes

- 200g de champignons

- 100g de ricotta

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 gousse d'ail

- Piment d'espelette

 

Epluchez la gousse d'ail, hachez-la.  Epluchez les champignons, coupez-les en lamelles.

Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'ail haché, les lamelles de champignons., sel et poivre Laissez cuire quelques minutes, les champignons vont perdre de leur eau. Ajoutez les pâtes cuites, puis la ricotta. Mélangez, laissez la ricotta fondre légèrement pour donner une sauce onctueuse, et ajoutez un peu de piment d'espelette selon votre goût.

Rectifiez l'assaisonnement si besoin et servez chaud

Pates champignons et ricotta 1 sur 1

 

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