Salade de pâtes champignons et avocat

Pates et champignonsSalade pâtes, champignons et avocat; vinaigrette huile de sésame

Pour 2 personnes

Ingrédients

- 150g de pâtes

- 1 avocat

- 400g de champignons

- 1 gousse d'ail

- 50g de fourme de Montbrison

-Sel, poivre

- Gomasio

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- Piment d'espelette

Coupez les pieds des champignons, épluchez-les et coupez-les en lamelles. Epluchez la gousse d'ail, hachez-la. Epluchez l'avocat et coupez-le en lamelles. Coupez le fromage en petits cubes.

Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les

Dans une casserole faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez ail haché et champignons. Laissez cuire pour que les champignons perdent leur eau et soient un peu dorés.

Préparez la vinaigrette: mélangez huile de sésame, vinaigre balsamique, piment, sel, poivre et gomasio.

Dans un saladier, mettez les pâtes (tièdes ou froide selon votre préférence), le fromage, les champignons cuits, les lamelles d'avocat. Ajoutez la vinaigrete par dessus et mélangez

Salade de pates et avocat

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