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Madeleines à la vanille
Madeleines à la vanille
Pour 10/12 madeleines
Ingrédients:
- 50g d' oeufs
- 50g de sucre
- 10g de miel
- 50g de farine
- 2g de levure chimique
- 55g de beurre
- 2 gousses de vanille
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Mettre le beurre à fondre, puis le laisser tiédir à température ambiante.
Dans un cul de poule, blanchir les oeufs, le sucre et le miel au fouet.
Ajoutez les graines des gousses, la farine et la vanille liquide.
Incorporer la farine petit à petit, pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le beurre fondu tiède.
Filmez au contact et laissez reposer au frigo au minimum 3 heures, idéalement jusqu' au lendemain.
Le lendemain, préchauffez le four à 220°.
Sortir l' appareil du four au moins 30 minutes à l' avance qu' il ramollisse.
Garnir les moules en s' arrêtant un peu avant le bord.
Enfournez et baissez le four de suite à 170°
Laissez dans le four environ 10 minutes.
