Pâte à tartiner

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20150719 160431Pâte à tartiner chocolat au lait - noisettes

 

Pour 1 pot d' environ 400g

 

Ingrédients:

- 100g de chocolat au lait

- 75g de beurre

- 150g de crème liquide

- 70g de poudre de noisettes

- 30g de sucre

- 50g de noisettes entières

 

Faites torréfier les noisettes 25 à 30 minutes au four préchauffé au préalable à 150°. Les noisettes doivent être blondes à l' intérieur, et la peau s' en va toute seule quand vous les frottez entre vos mains, ou avec un torchon.

Après torréfaction, les noisettes auront beaucoup plus de goût.

Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.

Dès que le chocolat et beurre sont fondus, mélanger bien.

Ajoutez la crème, le sucre et la poudre de noisettes. Mélangez à nouveau.

Concassez les noisettes, et mettez les morceaux obtenus dans la préparation au chocolat.

Mélangez et versez dans un pot, ou plusieurs petits pots.

Laissez refroidir.

Conservez la pâte au frigo: elle va durcir un peu, et vous aurez la texture d' une pâte à tartiner.

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