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Muffins cœur chocolat et orange
Muffins vanille, chocolat, coeur orange
Pour 12 muffins
Ingrédients:
- 250g de farine
- 80g de beurre
- 4 oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 2 gousses de vanille
- 1 sachet de levure chimique
- 100ml de lait
- 170g de chocolat noir
- 60g de confiture d'oranges
Faites fondre le beurre. Cassez grossièrement le chocolat en carrés. Grattez les graines de la gousse de vanille.
Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs: farine, levure, graines de la gousse de vanille, sucre. Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients liquides: lait, beurre fondu, oeufs. Ajoutez les ingrédients liquides aux secs, sans trop travailler la pâte. Le secret des muffins bien gonflés et moelleux, c' est juste d' incorporer les mélanges entre eux, mais de ne pas trop mélanger.
Préchauffez le four à 180°
Beurrez des moules à muffins, et versez de la pâte au tiers du moule. Ajoutez des carrés de chocolat, puis environ une cuillère à café de confiture d'oranges au milieu de la pâte. Terminez en versant de la pâte par dessus, jusqu'au 3/4 du moule (la pâte va gonfler).
Enfournez pour 20 minutes environ.
Dégustez chaud si vous aimez avoir le chocolat un peu fondu, et sinon tiède ou froid au goûter ou en dessert.
