Clafoutis courgettes et feta

Clafoutis courgettes et feta

 

Clafoutis courgettes et feta

Pour 2 personnes

Ingrédients

- 250g de courgettes

- 200g de feta 

- 3 oeufs

- 50ml de lait demi-écrémé

- 2 cuillères à café de graines de sésame

- 150g de farine 

- Baies roses

- Sel, poivre

- 1 échalote

- 1 cuillère à café d'huile d'olive 

- piment d'espelette

 

Egouttez la feta, coupez-la en gros cubes. Lavez les courgettes, coupez-les en gros dés. Epluchez l'échalote, émincez-la finement. Cassez les oeufs et battez-les. 

Préchauffez le four à 180°

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'échalote émincée, les dés de courgettes, sel et poivre. Faites cuire environ 10 minutes. 

Préparez l'appareil à clafoutis: mélangez farine, oeufs battus, lait. Ajoutez poivre, baies roses, graines de sésame et du piment d'espelette (selon vos goûts pour la quantité). Mélangez. Ajoutez le mélange courgettes / échalote et la moitié de la feta. 

Dans un plat ou des ramequins individuels, versez la préparation. Ajoutez par dessus le reste de feta. Enfournez pour 25/30 minutes (à adapter en fonction de la taille de votre plat). 

Servez en plat, ou accompagné d'une salade. C'est un régal avec un bon goût de feta, et les courgettes sont bien relevées avec piment et baies roses. 

 

 

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