Maquereau, tomate, courgette

 

Maquereau timut baies roses

Maquereau, tomate et courgette, poivre du timut, baies roses et origan

Pour 2 personnes

Ingrédients:

- 2 maquereaux

- 1 tomate

- 1 courgette

- 1 cuillère à café de baies roses

- 1 cuillère à café de poivre du timut

- 2 cuillères à soupe d' huile d' olive

- Sel

- 1 cuillère à soupe de jus de yuzu ( ou jus de citron)

- poivre

-1 oignon

- origan

 

Préchauffez le four

Lavez le maquereau, séchez-le et mettez-le dans un plat à four.

Lavez la tomate, coupez-la en gros quartiers.

Lavez la courgette, et coupez des gros dés.

Epluchez l' oignon et coupez des fines lamelles.

Disposez les légumes autour du maquereau.

Versez par dessus les maquereaux et les légumes le jus de yuzu, et l' huile d' olive.

Disposez les baies roses un peu partout, le poivre du timut, de l' origan selon votre goût, sel et poivre

Enfournez pour environ 20 minutes ( à adapter en fonction de votre four et de l' épaisseur du maquereau)

Maquereau au timut

 

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