Tarte aux asperges

Asperge en tarte

Tarte aux asperges

Pour 4/6 personnes

Ingrédients

- 500g d'asperges

- 400g de yaourt grec

- 1 pâte brisée (maison ou toute prête)

- Origan

- Sel, poivre

 - Huile d'olive

- 20g de lait

- Herbes aromatiques (persil pour moi) : facultatif

Epluchez les asperges; coupez les pieds si ils sont secs, coupez les asperges en deux dans le sens de la longueur. Préchauffez le four à 200°

Mélangez yaourt grec, sel, poivre, origan et le lait. 

Foncez un moule à tarte (étalez la pâte dans un moule). Sur le fond de pâte, étalez le mélange à base de yaourt. Disposez les asperges par dessus: en rang, en rosace ... comme vous aimez. Ajoutez sur les asperges sel, poivre et un filet d'huile d"olive

Enfournez pour 40/45 minutes

Tarte asperges

A la sortie du four, vous pouvez parsemer d'herbes aromatiques

Asperges

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