Newsletter
Derniers billets
Statistiques
Purée de potimarron et dos de cabillaud
Purée de potimarron au cabillaud
Dès 12 mois
Pour 2 portions
Ingrédients
- 100g de potimarron
- 1 petite pomme de terre ( environ 60g)
- 1 carotte
- 20g de dos de cabillaud
- 10g de beurre
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
- 20g de fromage frais
- 1 oignon
- 1 feuille de laurier
Epluchez le potimarron, enlevez les graines et coupez-le en gros cubes. La peau du potimarron peut se manger et devient molle et fondante en cuisant, mais pour un enfant je vous conseille de l' enlever ou de prendre un potimarron bio. Epluchez l' oignon et émincez-le finement. Epluchez la pomme de terre, lavez-la et coupez-la en cubes. Epluchez la carotte, lavez-la et coupez-la en fines rondelles.
Dans un grand volume d' eau bouillante, mettez le potimarron, l' oignon, la pomme de terre et la carotte. Ajoutez le laurier. Laissez cuire environ 20 minutes, le temps que tout soit cuit.
Pendant ce temps faites fondre le beurre dans une petite poêle. Ajoutez le cabillaud et laissez cuire quelques minutes.
Lorsque les légumes sont cuits, mixez-les et ajoutez la crème.
Servez la purée tiède et le cabillaud, mixé ou coupé en morceaux en fonction de votre enfant.