Salade marinée aux herbes

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Salade marinée aux herbes

 

Pour 2 personnes

 

Ingrédients

- 300g de tomates cerises

- 200g de poivrons

- 3 oignons nouveaux

- 2 cuillères à soupe d' huile d' olive

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

- 3/4 brins de menthe

- 3/4 branches de thym citron

- 3/4 branches de persil plat

- Sel, poivre

 

Lavez les tomates, et coupez les en deux.Réservez.

Pelez les oignons, émincez les finement. Réservez.

Lavez les herbes aromatiques, effeuillez les. Réservez.

Dans un saladier, mélangez tomates, oignons et herbes aromatiques.

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Dans un bol préparez la vinaigrette: huile, vinaigre, sel et poivre.

Versez la vinaigrette sur la salade, couvrez de film alimentaire.

Réservez au minimum 2/3 heures, le temps que les herbes puissent mariner.

Servez.

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