Salade chou fleur et épinards
Pour 1 personne
Ingrédients
- 60g d'épinards
- 65g de tomates cerises
- 100g de chou fleur
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de vinaigre
- curry
- gomasio
- Sel, poivre
- piment d'espelette
Lavez les épinards, égouttez-les et équeutez-les. Lavez le chou fleur, détaillez-le en fleurettes et râpez-le. Lavez les tomates
Préparez la vinaigrette: mélangez huile, vinaigre, sel, poivre, curry, piment d'espelette et gomasio.
Dans un saladier, mettez le chou fleur râpé, les épinards et les tomates. Ajoutez la vinaigrette par dessus. Servez