Newsletter
Derniers billets
Statistiques
Bouchées aux herbes
- Le 11/12/2014
- Commentaires (2)
Bonjour les gourmands,
Pour continuer dans la lignée des apéros de noël, des petites bouchées aux herbes.
En fait, c' est une recette qui a plusieurs années, trouvée dans un Maxi en 2008, et cuisinée chez mes parents.
Mais je ne l' avais jamais postée, et je trouve que c' est l' occasion idéale avec les fêtes.
Des ptites bouchées faciles à faire, qui changent du foie gras ( mais vous pouvez cumuler foie gras et bouchées aux herbes évidemment) et qui plairont à coup sur à vos invités!
Bouchées aux herbes
(Recette de Maxi)
Pour 18 bouchées
Ingrédients:
- 320g de farine
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 100g d' emmental
- 90g de beurre
- 1 botte de ciboulette
- 1/2 bouquet de cerfeuil
- 20cl de lait
- Sel
Préchauffez le four à th7/8 (220°).
Beurrez la plaque du four.
Mélangez la farine avec la levure et une pincée de sel.
Râpez grossièrement le fromage dedans et mélangez.
Lavez, séchez et effeuillez les herbes, incorporez les à la préparation.
Ajoutez le beurre en pommade, et mélangez du bout des doigts.
Versez le lait jusqu' à obtention d' une pâte sans grumeaux.
Posez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, abaissez la au rouleau en une épaisseur d' environ 1cm.
Découpez dedans, avec un emporte pièce ou une forme ronde (verre par exemple), des cercles et posez les sur la plaque.
Faites cuire 15 minutes et laissez refroidir sur une grille.
Commentaires (2)
1. 14/12/2014
Ça doit être un vrai délice., bravo
2. 11/12/2014
Sympa ces bouchées !