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Brioche butchy au chocolat
- Le 01/07/2015
- Commentaires (8)
Bonjour les gourmands,
Qui dit premier mercredi du mois, dit Bataille Food.
Déjà plusieurs fois que je participe à ce défi proposé par Jenna, et à chaque fois j' adore réfléchir à une recette qui correspond au thème, découvrir les recettes des autres aussi.
Le mois précédent, le parrain était Dorian de Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ?
Le thème, choisi par sandra de Cuisine addict, c' est le brunch!
Un thème qui me parle bien, et j'ai pas mal hésité. Et puis je me suis dit que j'allais vous faire une recette que j'aime faire pour le brunch: des briochettes au chocolat. Avec, j'ai mangé une bonne salade de fruits, et c'était parfait!
Bon par contre j'ai oublié la salade sur la photo, j' étais tellement fixée sur mes brioches, et si contente qu' elles aient aussi bien gonflées. Bon et je suis aussi tête en l'air pour être honnête.
J'ai choisi de faire des brioches butchy, depuis le temps que je voulais essayer. Elles sont ultra-moelleuses, un régal!
Brioche butchy au chocolat
Pour 6 brioches
Ingrédients:
- 250g de farine
- 7,5g de levure fraîche
- 10cl de crème épaisse
- 30g de sucre
- 1 oeuf
- 50ml de lait
- 100g de pépites de chocolat
- 1g de sel
Dans la cuve de votre batteur, mettez le sel et la farine.
Au centre, ajoutez la levure émiettée et le sucre, puis les oeufs, le lait et la crème.
Pétrir pendant une dizaine de minutes.
Couvrez la pâte d' un linge humide, et laissez gonfler jusqu' à ce que la pâte double de volume. En hiver, la pousse peut prendre 3 heures, et en été 1h à 1h30.
Dégazez la pâte, en donnant des coups dessus, de façon à chasser l' air. La pâte doit retrouver sa forme initiale.
Farinez votre plan de travail, et formez des boules de pâte. Ajoutez à l' intérieur les pépites de chocolat.
Si vous voulez une grosse brioche, placez les boules de brioche dans un moule beurré et fariné.
Si vous voulez des brioches individuelles, placez vos brioches sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé.
Laissez à nouveau pousser la brioche, dans un endroit chaud, environ 2 heures.
Préchauffez le four à 170° et enfournez pour 20/30 minutes environ (selon la taille de votre brioche)
La liste des participants à cette 25ème Bataille Food:
Cuisine Addict – Elo dans la Farine – Hand made by Anna – A la table de Maman Dine – Bistro de Jenna – Envie d’une recette? – La médecine passe par la Cuisine – Grain de sel et Gourmandise – Encore une Lichette – Graine de faim Kelly – Cupcakes et Capitons – C Sarah qui régale – Ckikilafée – Cocodélices – Des recettes à gogo – By acb 4 you – La Cuisine de Lillie – And So we Cook – Les voyages de Gridelle – Keskonmangemaman? – Les Gralettes – Lagrandepages – Chut je Patisse – Les filles, à table! –Créer, Partager, Réinterpréter – Gourmandiserie – Brian iz in the Kitchen – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Evin sur son nuage – L’Atelier de Steph et Lolie – Je cuisine donc je suis – Musée gourmand – A Tavola – La danse des casseroles – Celinblog – Cuisinedamour – Cyrielle gourmandise – Cooking & Bon appétit – Douceurs maison – On dine chez Nanou – Une French girl Cuisine – CC Cuisine – My Cook Diary – Glob Cooker – La cuisine de Jenny – A prendre sans Faim – Rappelle toi des mets – Casseroles et clavier – La cuisine d’Adeline – Il était une fois My Cakes – La femme à tête de chou – La passion de Nath – Sylvie – 2 coups de cuillère à pot – Plaisir et Equilibre – Paruline en cuisine – Marlyzen – Hannah, À Fleur d’Oranger – Et Charlotte découvrit la cuisine – Julia Les Cookines – Les gourmandises de Sandrine – Lauren – Afternoon Tea – Ma Boite à Bulles – Bon et Fait Maison – Rock the Bretzel – Petite cuillère et charentaises – Devorez-moi – Amandise – Mais pourquoi Est-ce que je vous raconte ça… Dorian – Un Flo de bonnes choses – Mamou & Co – Sweety Cook – Zéro Miette –
Commentaires (8)
1. 04/07/2015
Elles ont l'air délicieuses tes petites brioches!!!
Merci pour ta participation!
2. 02/07/2015
Elle a l'air terrible cette brioche!
3. 02/07/2015
Mmmh les bonnes brioches !
4. 02/07/2015
c'est une gourmandise qui me plait!
5. 02/07/2015
Très bonne idée pour ton brunch !
Merci pour cette participation :-)))
Jenna
6. 01/07/2015
J'adore les brioches butchy ! Ils sont ou les fruits ou legumes de saison de la Bataille Food ? A part ca super recette, je passe bruncher chez toi sans soucis :D
7. 01/07/2015
elles doivent être délicieuses!
8. 01/07/2015
Très gourmand!