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Chakchouka aux épinards
- Le 05/05/2021
- Commentaires (4)
La Chakchouka, c'est un plat dont je ne me lasse pas. Avec les salades, c'est LE plat que je cuisine et re cuisine
Il y a tellement de variations possibles, en changeant les légumes
Et vous c'est quoi le plat que vous aimez préparer et décliner à l'infini ?
Chakchouka aux épinards
Ingrédients
- 350g d'épinards frais
- 200g de sauce tomates
- 2 oeufs
- sel, poivre
- 1 oignon
- Huile d'olive
- curcuma
- piment d'espelette
- origan
- 10g de pignons de pin
Lavez les épinards, équeutez-les. Epluchez l'oignon, émincez-le finement.
Dans une poêle faites chauffer de l'huile d'olive. Ajoutez oignon émincé, curcuma, origan. Ajoutez les pignons pour les faire dorer. Ajoutez ensuite les épinards, ils vont tomber (c'est à dire réduire en volume). Salez. Ajoutez la sauce tomate par dessus; et laissez cuire quelques minutes. Vous allez obtenir une sauce un peu plus épaisse. Ajoutez ensuite les oeufs un par un, et en entier. Salez et poivrez les oeufs. Laissez cuire jusqu'à obtenir la cuisson de l'oeuf souhaitée
Terminez par un tour de moulin à poivre, et pourquoi pas quelques herbes aromatiques.
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Commentaires (4)
1. 10/05/2021
oh c'est tellement bon... entièrement d'accord avec toi..
bon début de semaine..
2. 09/05/2021
Comme toi, c'est un plat que j'affectionne tout particulièrement ;-) Je te remercie beaucoup pour la recette et te souhaite un bon dimanche.
3. 05/05/2021
cela me donne l'eau à la bouche
Le 09/05/2021
Oh oui c'est tellement bon :-)